6 cenas de verano frescas y fáciles que puedes preparar

Seamos realistas: lo último que quieres hacer en una calurosa noche de verano es encender el horno o pasar horas cocinando. Así que cuando el clima de verano se vuelva demasiado caluroso, prueba una de estas deliciosas y refrescantes recetas.

Estos platos se disfrutan mejor fríos, así que no tienes que añadir más calor a la cocina. Ya sea una ensalada, sopa o wrap, estas recetas están llenas de productos de verano que son saludables, refrescantes y perfectos para esas noches calurosas.

Tallarines de calabacín con pesto

Estos tallarines de calabacín bajos en carbohidratos con pesto son una comida vegetariana sin cocción que te encantará este verano. Los tallarines de calabacín se pueden encontrar en la sección de verduras de la mayoría de los supermercados. Si no están disponibles, simplemente corta el calabacín en láminas finas y luego en juliana.

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Pitas de ensalada mediterránea picada

Refrescantes, cargadas de verduras frescas y que solo requieren un poco de picar, estas pitas de ensalada mediterránea picada son sabrosas y rápidas de hacer. Si no te gusta la pita, esta ensalada picada también se puede disfrutar sola.

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Gazpacho

Muchas recetas de gazpacho se espesan con pan, pero esta solo usa verduras, lo que la convierte en un refresco sin gluten para un caluroso día de verano. Simplemente vierte todos los ingredientes en una licuadora, haz un puré hasta que quede suave y decora.

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Ensalada de atún con yogur griego

Usar yogur griego en lugar de mayonesa ayuda a mantener esta ensalada de atún agradable y ligera. Sírvela con pan crujiente, rellena en un croissant o en pan blanco suave para una cena de verano sencilla.

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Ensalada de pasta con salmón ahumado

Esta ensalada de pasta fácil con salmón ahumado y un cremoso aderezo de suero de leche y hierbas tarda solo 20 minutos en hacerse. Es la cena fresca y saludable perfecta para añadir a tu rotación semanal y excelente para llevar al trabajo como almuerzo.

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Aguacate relleno de atún

Esta receta de aguacate relleno de atún picante es un snack rápido y fácil bajo en carbohidratos. Puedes preparar la ensalada de atún con antelación, así cuando estés listo para comer, todo lo que tienes que hacer es abrir unos aguacates y rellenarlos.

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