¿Eres anfitrión por primera vez? 10 consejos para una exitosa cena de Acción de Gracias

Organizar la cena de Acción de Gracias es intimidante (¡especialmente si es la primera vez que lo haces!). Preparar y servir esta gran comida estadounidense es un gran hito para muchos cocineros, pero también puede ser un momento de ansiedad y nerviosismo.

Aunque esta temporada festiva será diferente debido a la actual pandemia de coronavirus, aún puedes disfrutarla con la gente que te rodea. Así que, si organizar la cena de Acción de Gracias te parece abrumador, estos 10 consejos te ayudarán a planificar no solo para esta temporada, ¡sino para cualquier comida festiva que puedas organizar!

No lo hagas solo.

Si quieres organizar una gran multitud, preparar la cena de Acción de Gracias solo es casi imposible, especialmente si nunca lo has hecho antes. Cuando estás solo, eres responsable de cada plato y eso es mucha presión. Pero cuando tienes ayuda, es más divertido y menos estresante porque tendrás a alguien con quien compartir las tareas. Incluso si no puedes encontrar ayuda, pedir a amigos y familiares que traigan un plato o dos te facilitará mucho las cosas.

Nota: Debido al distanciamiento social, se aconseja que celebremos virtualmente o con miembros de tu propio hogar para limitar la propagación del COVID-19.

Haz un menú, una lista de compras y un horario.

Toma un bolígrafo y una libreta o tu teléfono y anota todo lo que quieres hacer, cómo lo vas a hacer y cuándo lo vas a hacer. De esta manera, sabrás qué platos necesitas preparar con antelación y qué necesitarás hacer el mismo día.

Puede que necesites comprar nuevas herramientas de cocina.

Si es la primera vez que organizas la cena, vas a necesitar algunas piezas de equipo que quizás no tengas. Un termómetro para carne es esencial. Te garantizará saber cuándo tu pavo está listo y es seguro para comer. También necesitarás una fuente grande para asar el pavo, un inyector de pavo y una bolsa para horno. Asegúrate de revisar todas tus recetas antes de ir de compras para conseguir todas las herramientas que puedas necesitar.

Nota: Si no cocinas muy a menudo y no quieres invertir en costosas herramientas de cocina que solo usarás una vez al año, considera pedirlas prestadas a un amigo o familiar en lugar de comprar suministros de cocina desechables (porque no son ecológicos).

Prepara algunas recetas con antelación.

Incluso si tienes a alguien ayudándote, hacer todo lo que quieres el mismo día no es fácil, y probablemente no haya suficiente espacio en tu horno para lograrlo. Evítate el estrés y prepara algunas recetas con antelación. Postres, salsa de arándanos y guisos, por nombrar algunos. ¡Solo asegúrate de revisar tu receta para cualquier instrucción de preparación anticipada!

En esa línea, considera hacer el pavo el día anterior (o incluso comprar uno ya cocinado).

Hacer el pavo el día anterior o incluso comprar uno te ahorrará mucho tiempo y energía. Todo lo que tendrás que hacer el Día de Acción de Gracias es meterlo en el horno para calentarlo y ¡listo! Y como no tendrás un pavo asándose en el horno durante horas, te será más fácil preparar tus acompañamientos.

Ahora no es el momento de experimentar con nuevas recetas.

Si es la primera vez que organizas la cena de Acción de Gracias, estas recetas pueden parecerte nuevas. Pero si tienes o has visto a tu familia hacer lo mismo cada año, quédate con esa receta. No hagas las cosas simples excesivamente complicadas porque experimentar cuando tienes una multitud que alimentar no es la mejor idea.

Los atajos están totalmente bien.

A menos que hayas delegado algunas cosas a tus invitados, hacer todo desde cero es demasiado trabajo. No hay nada de malo en comprar un relleno en caja o puré de calabaza enlatado. Si te permite tener un día más relajado, nada supera la comodidad de los artículos comprados en la tienda.

Pon la mesa la noche anterior.

Elimina una tarea más de tu lista de pendientes y pon la mesa la noche anterior. Planifica dónde se sentará cada persona y saca tus platos y utensilios de servir. Esto te dará más tiempo para preparar la cena y será una cosa menos de la que preocuparte.

Nota: Cuando se sirve a una gran multitud, es conveniente usar platos desechables. Pero para ser más sostenible, considera usar platos biodegradables como los hechos de bagazo. Estos platos se pueden colocar en un contenedor de compost después de usarlos y se descompondrán en un corto período de tiempo.

Planifica las sobras.

Una vez que sea seguro nuevamente recibir invitados para eventos festivos, recuerda tener suficientes recipientes a mano para tus propias sobras y para aquellos que quieran llevarse algo a casa. Para ser más ecológico, pide a tus invitados que traigan sus propios recipientes para que no tengas que preocuparte por devoluciones o por dañar el medio ambiente con recipientes desechables.

Relájate y diviértete.

¿El consejo más importante? ¡Relájate y diviértete! Ya sea que este año pases el Día de Acción de Gracias virtualmente o con la gente que te rodea, recuerda que están allí para pasar tiempo contigo, no para ser entretenidos. ¡Así que disfruta cada momento que tengas y sé agradecido!